2022-07-19 / 最終更新日時 : 2022-11-09 ichikawafarm 富有柿 【お知らせ】柿のレシピ本発売！ 9/6（火）発売 《柿のお菓子づくり》 に市川農園の富有柿を使用して頂きました！ 当園の紹介、園主である私のインタビューも掲載されています。 昨秋に著者＆出版チームの皆様に柿園を見学して頂き当園の富有柿を堪能してもらいま […]
2020-10-11 / 最終更新日時 : 2020-10-11 ichikawafarm 富有柿 柿農家の夏しごと② 朝晩涼しく秋の気配が一段と感じられる今日この頃ですが柿農家の夏しごとについて振り返りたいと思います。 柿農家の夏しごとは主に「草刈り」「摘果」「誘引」「薬散」があります。今回は「摘果」と「誘引」作業について説明しようと思 […]
2020-09-24 / 最終更新日時 : 2020-09-24 ichikawafarm 富有柿 柿農家の夏しごと① 朝晩涼しく秋の気配が一段と感じられる今日この頃ですが柿農家の夏しごとについて振り返りたいと思います。 柿農家の夏しごとは主に「草刈り」「摘果」「誘引」「薬散」があります。今回は「草刈り」と「薬散」作業について説明しようと […]
2020-06-03 / 最終更新日時 : 2020-06-03 ichikawafarm 富有柿 柿農家の春しごと 冬の寒さをじっと耐えてきた植物たちが一斉に芽吹く春、当農園の「柿」の樹もまた同じく活動を始めます。 新芽が出始めてから約1ヶ月程で蕾が見えてきます。 この時期に大切な作業が「摘蕾（てきらい）」という柿の蕾を選抜する作業で […]
2020-04-19 / 最終更新日時 : 2024-10-22 ichikawafarm 富有柿 種有り柿と種無し柿の見分け方 《柿には種が出来やすい品種と出来にくい品種がある》柿には種無し品種と種有り品種があります。一般的に果実は受粉することで種ができ、種があるお陰で果実が大きくなります。然しながら一部の果実は受粉が行われず、種が出来なくても果 […]
2020-03-18 / 最終更新日時 : 2020-04-19 ichikawafarm 富有柿 柿農家の冬しごと④ 冬は暇そうに見える果樹農家、やる事は沢山あるんです！ということで「柿農家の冬しごと」最終回である第４回は「土壌分析＆施肥」です。 美味しい柿を作るために欠かせないのが「健康な樹づくり」→「健康な根づくり」→「健康な土づく […]
2020-03-01 / 最終更新日時 : 2020-04-19 ichikawafarm 富有柿 柿農家の冬しごと③ 冬は暇そうに見える果樹農家、やる事は沢山あるんです！ということで「柿農家の冬しごと」第3回は「粗皮削り」です。 「粗皮削り」とは古くなった柿の樹の皮（粗皮）を削り取る作業です。何故古くなった皮を削るかというと、皮の内側に […]
2020-02-19 / 最終更新日時 : 2020-04-19 ichikawafarm 富有柿 柿農家の冬しごと② 冬は暇そうに見える果樹農家、やる事は沢山あるんです！ということで「柿農家の冬しごと」第2回は「剪定」です。 剪定は1年で最も重要な作業と言っても過言ではない作業です。樹全体に太陽光が入り、光合成が充分に行われるような樹形 […]
2020-02-16 / 最終更新日時 : 2020-04-19 ichikawafarm 富有柿 柿農家の冬しごと① 「果樹農家さんって冬は何してるんですか？」「冬は暇なんですか？」とたまに聞かれるので柿農家の冬しごとについて紹介します。冬しごとは大きく「落ち葉処理」「剪定」「粗皮削り」「施肥」の４つの作業があります。 今回は「落ち葉処 […]
