樹上完熟いちじく
｜うまみが凝縮した甘さ｜
食べた瞬間 口いっぱいに広がる 濃厚な味わい
市川農園「完熟いちじく」のこだわり
✔ 園主が選んだ「5品種」
ドーフィン、バナーネ、ネグローネ、セレスト、ロードス。
✔ 早どり厳禁 “樹上完熟”
若どりをせず、一粒一粒の状態を見ながら味が一番乗った完熟果だけを収穫。
✔ 皮ごと食べれる品質
全ての品種が皮ごと食べても美味しいクオリティに仕上げています。
販売時期・販売形態
【販売時期】
8月上旬〜10月下旬
【販売場所】
・市川農園直売所
※最新の営業状況は「営業カレンダー」およびSNS（X / Instagram / Threads）でお知らせしています。
育てているいちじくの品種
ドーフィン｜8〜10月
当園のドーフィンは「皮ごと食べられる」いちじくです。8〜9月はみずみずしくジューシー、10〜11月はねっとり濃厚な味わいに変化していきます。季節ごとの違いを楽しんでいただけます。
バナーネ｜8〜11月
白い皮が特徴の「バナーネ」は、皮ごと食べられるやさしい口当たりのいちじくです。ずば抜けて甘く、完熟果はまるでジャムのような濃密さ。スイーツがお好きな方に人気の品種です。
ネグローネ｜8〜10月
市場にほとんど出回らない希少品種。皮ごと食べられ、酸味と甘みのバランスが絶妙です。10月以降の完熟果は、イチゴジャムのような香りと味わいになり、洋菓子店や料理店からも多くお声がけいただいています。
セレスト｜8〜10月
とても小さなミニいちじくですが、味はぎゅっと濃厚。こちらも市場ではほとんど見かけない希少品種です。皮ごと食べられ、一口サイズでパクパク食べられるので、お子さまにも好評です。洋菓子店のパティシエの方からも好評をいただいています。
ロードス｜9〜10月
果肉がとてもきれいな紅色で、甘みと酸味のバランスがよいスペイン原産の品種です。皮ごと食べられ、見た目の華やかさからも園主イチオシ。カットして盛りつけると、食卓やスイーツが一気に華やぎます。
美味しい食べ方＆保存のコツ
- いちじくはとてもデリケートな果物です。基本的には購入した当日〜3日後までにお召し上がりください。
- すぐに食べない場合はパックのまま冷蔵庫へ。
- 冷やしすぎると甘みを感じにくくなるため、食べる10分前に冷蔵庫から出すと、香りと甘さが引き立ちます。
- 水洗いすると水っぽくなって美味しくないので基本的にはそのまま皮ごとがオススメ。気になる方は濡れたキッチンペーパーなどで表面サッと拭いてからお召し上がり下さい。
- スイーツに使う場合は、ヨーグルトやバニラアイス、チーズケーキなどとの相性が抜群です。
よくある質問
Q1. いちじくは皮ごと食べられますか？
A. 当園のドーフィン、バナーネ、ネグローネ、セレスト、ロードスはいずれも皮ごとお召し上がりいただけます。ただし、気になる方はさっと皮をむいても美味しく食べられます。
Q2. 予約はできますか？
A. その日の完熟具合によって収穫量が変わるため、基本的には「直売所での先着順」です。大量購入やお取り置きのご相談は、LINEサポーター会員のみとなっております。
Q3. 雨の日も販売していますか？
A. 雨の日でも収穫・販売する日がありますが、台風や大雨の際はお休みする場合があります。営業カレンダーとSNSで最新情報をご確認ください。
洋菓子店・飲食店の方へ
皮ごとでも美味しいドーフィン・バナーネは勿論、ネグローネ・セレスト・ロードスなど、市場に出回らない希少品種のいちじくは、洋菓子店・料理店の皆さまからも高い評価をいただいています。数量や納品方法などのご相談は、下記ページよりお気軽にお問い合わせください。