2022-07-19 ichikawafarm 0 Comments 0 tags

9/6（火）発売　《柿のお菓子づくり》に市川農園の富有柿を使用して頂きました！当園の紹介、園主である私のインタビューも掲載されています。昨秋に著者＆出版チームの皆様に柿園を見学して頂き当園の富有柿を堪能してもらいま […]

2020-10-11 ichikawafarm 0 Comments 1 tag

朝晩涼しく秋の気配が一段と感じられる今日この頃ですが柿農家の夏しごとについて振り返りたいと思います。柿農家の夏しごとは主に「草刈り」「摘果」「誘引」「薬散」があります。今回は「摘果」と「誘引」作業について説明しようと思 […]

2020-09-24 ichikawafarm 0 Comments 1 tag

朝晩涼しく秋の気配が一段と感じられる今日この頃ですが柿農家の夏しごとについて振り返りたいと思います。柿農家の夏しごとは主に「草刈り」「摘果」「誘引」「薬散」があります。今回は「草刈り」と「薬散」作業について説明しようと […]

2020-06-03 ichikawafarm 0 Comments 1 tag

冬の寒さをじっと耐えてきた植物たちが一斉に芽吹く春、当農園の「柿」の樹もまた同じく活動を始めます。新芽が出始めてから約1ヶ月程で蕾が見えてきます。この時期に大切な作業が「摘蕾（てきらい）」という柿の蕾を選抜する作業で […]

2020-04-19 ichikawafarm 5 Comments 1 tag

種有り柿と種無し柿の違いは「渋」と「種のつき方」で決まる柿には「種がある／ない」「渋がある／ない」という違いがあります。その理由は、品種ごとの性質と受粉の仕組みによるものです。柿は以下の2軸で分類できます： ① 渋が […]

2020-03-18 ichikawafarm 0 Comments 1 tag

冬は暇そうに見える果樹農家、やる事は沢山あるんです！ということで「柿農家の冬しごと」最終回である第４回は「土壌分析＆施肥」です。美味しい柿を作るために欠かせないのが「健康な樹づくり」→「健康な根づくり」→「健康な土づく […]

2020-03-01 ichikawafarm 0 Comments 1 tag

冬は暇そうに見える果樹農家、やる事は沢山あるんです！ということで「柿農家の冬しごと」第3回は「粗皮削り」です。「粗皮削り」とは古くなった柿の樹の皮（粗皮）を削り取る作業です。何故古くなった皮を削るかというと、皮の内側に […]

2020-02-19 ichikawafarm 0 Comments 1 tag

冬は暇そうに見える果樹農家、やる事は沢山あるんです！ということで「柿農家の冬しごと」第2回は「剪定」です。剪定は1年で最も重要な作業と言っても過言ではない作業です。樹全体に太陽光が入り、光合成が充分に行われるような樹形 […]

2020-02-16 ichikawafarm 0 Comments 1 tag

「果樹農家さんって冬は何してるんですか？」「冬は暇なんですか？」とたまに聞かれるので柿農家の冬しごとについて紹介します。冬しごとは大きく「落ち葉処理」「剪定」「粗皮削り」「施肥」の４つの作業があります。今回は「落ち葉処 […]