柿農家の春しごと

冬の寒さをじっと耐えてきた植物たちが一斉に芽吹く春、当農園の「柿」の樹もまた同じく活動を始めます。 新芽が出始めてから約1ヶ月程で蕾が見えてきます。 この時期に大切な作業が「摘蕾（てきらい）」という柿の蕾を選抜する作業で […]

柿農家の夏しごと②

朝晩涼しく秋の気配が一段と感じられる今日この頃ですが柿農家の夏しごとについて振り返りたいと思います。 柿農家の夏しごとは主に「草刈り」「摘果」「誘引」「薬散」があります。今回は「摘果」と「誘引」作業について説明しようと思 […]

柿農家の冬しごと②

冬は暇そうに見える果樹農家、やる事は沢山あるんです！ということで「柿農家の冬しごと」第2回は「剪定」です。 剪定は1年で最も重要な作業と言っても過言ではない作業です。樹全体に太陽光が入り、光合成が充分に行われるような樹形 […]